La mia visione del food

«il miglior PRODOTTO ALIMENTARE deve essere puro, rispettare un ricordo storico, ingegnerizzato al massimo dell’ottimizzazione industriale, ricco di contenuti sostenibili e umani, etichetta pulita, visione green »
«il migliore FOOD BUSINESS ha bisogno di idee sane, uniche, distintive, interiorizzate, umanizzate, sostenibili, replicabili, sostituibili e tecnologicamente avanzate, industrialmente ingegnerizzate; il tutto strategico all’impresa e alla visione del mercato»
«il miglior BENESSERE è mettere al centro l’uomo e le sue fragilità. Il cibo è il 50% del successo di prevenzione e protezione della nostra salute.»
«Il miglior FORMATORE E CONSULENTE : trasversalità di competenze ai livelli più alti, capacità di analisi commerciale e di fattibilità, visionario ma tangibile, alta capacità di sintesi.»
«la migliore TECNOLOGIA è quella che sfrutta al massimo le potenzialità di volumi e qualità secondo gli obiettivi che si vogliono raggiungere. L’iperspecializzazione ristorativa ha bisogno di tecnologie specialistiche»
«il miglior FORMAT ha la visione progressista; l’idea deve fare sistema coinvolgendo tutti i comparti di vendita, produzione e comunicazione»


«la miglior RISTORAZIONE ha bisogno di idee e identità forti ma semplici da comunicare; strategicamente sostenibili per i nuovi mercati »
«la miglior QUALITA’ nasce dall’obiettivo che si vuole avere. La qualità per riconoscerla deve essere prima descritta e condivisa»