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Il mio stile nella formazione
LA FORMAZIONE PROFESSIONALE DEVE DIFFERENZIARSI DA QUELLA AMATORIALE;
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LA FORMAZIONE AMATORIALE E’ UNA PREPARAZIONE DI BASE O POCO PIU DI UN HOBBY DOMESTICO;
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LA FORMAZIONE PROFESSIONALE FORMA L’INDIVIDUO CUI LO SCOPO E’ FAR SI CHE UN’IMPRESA CREI UTILI
LA FORMAZIONE RISTORATIVA NON-PUO ESSERE ASSOLUTA MA IPERSPECIALIZZATA IN FUNZIONE DELLA TIPOLOGIA RISTORATIVA E DEL RUOLO
LA FORMAZIONE RISTORATIVA DEVE ESSERE PRINCIPALMENTE A CARATTERE IMPRENDITORIALE
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